post_spritz-recepty

Ano – ready-to-drink nealko spritze jsou jeden z nejrychleji rostoucích segmentů nealkoholických nápojů. Kvalitní RTD varianty nabízejí vyvážený profil, který nemusíš ladit. Vychlaz, otevři, nalij přes led a ozdoba – celý proces trvá 30 sekund. Ideální pro spontánní večery i party pro víc lidí. V nabídce Porto Zero najdeš varianty, které přesně tohle řeší. [INTERNAL LINK: e-shop Porto Zero]
Technicky ano – ale výsledek bude výrazně horší. Sodovka nemá kyselinku, vinný charakter ani ovocné tóny, které nealkoholické šumivé víno přináší. Spritz se sodovkou chutná vodnatě a jednodimenzionálně. Pokud chceš výsledek blízko originálu, dealkoholizované šumivé víno je nutnost.
Crodino (italská klasika, nejdostupnější), Lyre's Italian Spritz (nejblíž Aperolu, dražší), nebo domácí hořký pomerančový sirup. Pokud nemáš nic z toho, nouzově funguje grapefruitová šťáva s cukrovým sirupem – ale chybí jí bylinná složitost pravého aperitivu.
Přibližně 50–80 kcal na porci, v závislosti na přísadách. Klasický alkoholový Aperol Spritz má kolem 170–200 kcal. Hugo varianta bývá o trochu sladší (bezový sirup), rosé varianta naopak lehčí díky grapefruitové šťávě.
Pitcher variantu (bez ledu a sodovky) můžeš připravit až hodinu předem a nechat v lednici. Sodovku a led přidej těsně před podáváním – jinak ztratíš bublinky. Byliny (máta, rozmarýn) přidej těsně před servírováním, aby nevyčpěly.
Pokud použiješ výhradně nealkoholické přísady (šumivé víno 0,0 %, sirupy, sodovka), je drink zcela bezalkoholový. U dealkoholizovaných šumivých vín (do 0,5 % ABV) je obsah alkoholu srovnatelný se zralým banánem. Vždy ale doporučujeme konzultovat s lékařem.