post_rum

Ve specializovaných e-shopech s nealkoholickými nápoji (včetně Porto Zero), v některých vinotékách a postupně i ve větších supermarketech. Značky jako Lyre's, Strykk, Ritual Zero Proof nebo Siegfried Wonderoak jsou dostupné online. Nebo si zjednoduš život a sáhni po ready-to-drink mocktailu s rumovým profilem – žádné shánění lahve, žádné míchání. → E-shop Porto Zero <!-- TODO: doplnit URL e-shop -->
Většinou ne. Na rozdíl od nealko vína (kde se dealkoholizuje skutečné víno) se nealko rum obvykle vyrábí „od nuly" – míchá se z přírodních extraktů, esencí a koření, které imitují rumový profil [2]. Výjimky existují, ale jsou vzácné.
Ne identicky – ale v míchaném drinku překvapivě blízko. Karamelové, vanilkové a kořeněné tóny se daří replikovat dobře. Chybí „hřejivost" alkoholu, kterou některé značky kompenzují kapsaicinem nebo zázvorem. V Cuba Libre nebo Dark 'n' Stormy je rozdíl minimální. Samotný, čistý – je rozdíl výraznější.
Většina nealko rumů má pod 10 kcal na porci (25 ml) [6]. Shot klasického 40% rumu (25 ml) má kolem 55–65 kcal [7]. Na jednom panáku ušetříš zhruba 50–60 kcal; v koktejlu se dvěma panáky je úspora přes 100 kcal – a celkový drink bude mít výrazně nižší kalorickou hodnotu.
Do mojita se nejlíp hodí nealko bílý rum – jemnější, s citrusovými a tropickými tóny. Zkus například Ritual Zero Proof Rum Alternative. Tmavý/kořeněný nealko rum by přebil mátu a limetku. Alternativně můžeš mojito namíchat úplně bez rumu (Virgin Mojito) – funguje skvěle i samo o sobě. → Celý recept na nealko mojito <!-- TODO: doplnit URL -->
Většina nealko rumů obsahuje méně než 0,5 % ABV, což je zákonný limit pro označení „nealkoholický" dle evropské legislativy [5]. Některé značky garantují 0,0 %. Pro kontext: zralý banán obsahuje podobné stopové množství alkoholu. Pro řidiče a většinu lidí je to zcela bezpečné.