post_prosecco

Prosecco je chráněné zeměpisné označení (DOC/DOCG) vázané na konkrétní region v Itálii a specifický výrobní postup včetně obsahu alkoholu [2]. Nealkoholický nápoj tuto definici nesplňuje, proto se oficiálně označuje jako „nealkoholické šumivé víno" nebo „prosecco alternativa." Chuťově ale může být velmi blízko originálu.
Typicky 15–40 kcal na sklenici (150 ml), v závislosti na značce a obsahu cukru. Klasické prosecco má kolem 80–90 kcal na stejnou porci. Některé prémiové nealko varianty se dostávají pod 20 kcal na sklenici [6].
Varianty s 0,0 % ABV jsou obecně považovány za bezpečné. U variant s obsahem do 0,5 % je obsah alkoholu srovnatelný s přirozeným obsahem v ovocných šťávách nebo kefíru. Přesto – v případě pochybností konzultuj se svým lékařem.
Kratší dobu než klasické prosecco. Bublinky unikají rychleji, protože chybí konzervační účinky alkoholu. Otevřenou lahev se zátkou v lednici spotřebuj ideálně do 24–48 hodin. Uzavírací zátka na šumivé víno pomůže – ale čím dřív, tím líp.
Absolutně ano – a je to jeden z nejlepších způsobů, jak ho servírovat. Mimosa: nealkoholické šumivé víno + čerstvá pomerančová šťáva (poměr 2:1). Spritz: nealkoholické šumivé víno + nealkoholický aperitiv + plátek pomeranče. Obojí funguje skvěle a vypadá totožně jako alkoholová verze.
Velmi. Pro přípitek nevěsty a ženicha, pro nepijící hosty, pro řidiče a pro kohokoli, kdo chce slavnostní moment s bublinkami. Doporučujeme podávat ho vychlazeného ve flétnách – celkový zážitek je prakticky nerozeznatelný od alkoholové verze. Pro větší akce se obrať na nás – pomůžeme s výběrem i množstvím. [INTERNAL LINK: Porto Zero pro svatby a eventy]