Single Product

Popis

Italský aperitiv bez alkoholu – Belgicky precizní

Páteční podvečer, terasa, plátek pomeranče padá do skla a led praská. Někdy chcete celý ten obřad spritzu — barvu, hořkost, šumění tonicu — jen bez alkoholu. NONA Spritz je belgický nealkoholický aperitiv, který tuhle situaci řeší bez kompromisu: 27 destilovaných botanik, suchá hořkost hořce, sladkokyselá hloubka krvavého pomeranče a 0,0 % alkoholu. Není to limonáda v aperolové barvě — je to skutečně dospělý drink.

Jak chutná tento aperitiv?

Zářivě oranžová, mírně zakalená — jak vyžadují přírodní extrakty. V nose se ozve šťavnatý krvavý pomeranč, kandovaná pomerančová kůra a jemný kořeněný podtón. V ústech přichází hořkosladký balanc: ovocná svěžest střídá strukturovanou hořkost hořce a quassie. Závěr je suchý a krátký, ne lepkavý — tělo nese 8 g cukru na 100 ml, výrazně méně než klasické aperitivové likéry. Ovocné, ale s charakterem.

Jak vzniká?

NONA Spritz vyvinula bio-inženýrka Charlotte Matthys v Gentu — tři roky receptura, vstupy od michelinských šéfkuchařů a sommeliérů, žádný alkohol v žádné fázi. Místo destilace s alkoholem používá NONA destilaci vodní parou, která vytahuje aroma z botanik bez extrakce alkoholu. Výsledek: nápoj se 0,0 % obj. alkoholu, vegan, bezlepkový a vhodný i během těhotenství. Skutečné nula, ne „pod 0,5 %“.

Kdy a s čím ho podávat?

Klasicky: 5 cl NONA Spritz, 10 cl indického toniku, sklenice plná ledu, plátek pomeranče. Hořčí a méně sladké než Aperol Spritz, takže se hodí i k jídlu. Zkuste ho s lehkými italskými předkrmy — bruschettou s rajčaty, prosciuttem s melounem, mortadelou. Z české kuchyně překvapivě dobře sedne k obloženým chlebíčkům nebo ke staročeské utopenci s octovou cibulí — hořkost hořce vyrovná tučnost a kyselost. Servírujte vychlazené na 6–8 °C.

Ocenění

Zlatá medaile v kategorii aperitiv na Dutch Non-Alcoholic Spirit Awards 2022, dvojnásobné zlato na International Spirits Challenge, dvakrát po sobě „Best Non-Alcoholic Drink“ na londýnských Bartenders‘ Brand Awards a stříbro na World Alcohol-Free Awards 2025. Zakladatelka Charlotte Matthys figurovala v Forbes 30 Under 30 Europe 2022.

Časté otázky

Má NONA Spritz opravdu nulový obsah alkoholu?
Ano, 0,0 % obj. Při výrobě se nepoužívá alkohol v žádné fázi — botanické složky se extrahují vodní parou, ne lihem. Vhodné i pro řidiče a těhotné.

Dá se pít samostatně?
Výrobce doporučuje míchání. Samotný je výrazně koncentrovaný — jeho plný charakter se projeví až ředěný v poměru 1 : 2 s tonikem nebo sodou. Stejně jako u klasického spritzu.